Maugeri Catarratto IGT Terre Siciliane 2023

Catarratto druerne vokser på små terrasser på Etnas østlige skråning - Contrada Volpare - Milo

i 700m over havet i sandet vulkansk jord med masser af organisk stof og rig på mineraler.

Druerne høstes manuelt i midten af oktober og gennemgår herefter en proces med cryomaceration i tre timer og derefter direkte presning.

Mosten er klaret ved lav temperatur. Gæret i stål, hvor den også lagres på bærmen i 4 måneder.

Masser af mineralitet og intensitet i denne vin.

Duft af sprøde grønne æbler og kandiseret citrusfrugt.

Smagen er rund med en saltholdig note. Der er masser af blandet frugt og et lille snert af krydderurt som rosmarin og mynte. Fin syre der skaber en rigtig flot balance.