Maugeri Etna Bianco Superiore DOC 2022

Carricante druer fra Etnas østlige skråning - Contrada Volpare - Milo i 700m over havet.

Sandet vulkansk jord rig på både organisk stof og på mineraler. Vokser på små terrasser omkranset af gamle lavesten.

Høstet i midten af ​​oktober og har straks gennemgået en proces med cryomaceration i tre timer og derefter direkte presning.

Mosten er herefter klaret ved lav temperatur. Gæret og lagret på bærmen i 8 måneder. 90% i stål og 10% i franske egetræsfade. 

Minimalt brug af svovl og kobber.

Duften er tonic og citrus med et hint af mint og camomille.

Smagen er lækker mineralsk, virkelig cremet og silkeagtig i teksturen. Den fineste frugt og et hint af mandel pakket flot ind i frisk syre. Eftersmagen byder på lækker salthed og fortsætter i lang tid!

Den fine syre er helt klart en god indikator på, at det her er en vin med et langt liv.