Les Crêtes Valle d'Aosta Petite Arvine DOC 2023

Druerne til denne fantastiske vin kommer fra de to marker Champorrette og Bufferia di Aymavilles beliggende 650 meter over havet. Undergrunden er her sand og moræne.

Vinen har gæret i 12 dage på ståltanke ved 18 grader Celsius, og efterfølgende har vinen ligget 2 måneder på bærmen.

Farven er strågul, og i næsen mødes man af en delikat og floral næse af citrus, passionsfrugt og salvie. 

I munden mødes man desuden af toner af grapefrugt.

Vinen er uhørt mineralsk, delikat og elegant, og den har en formidabel syrebalance. Det er ingen hemmelighed, at vi er særdeles begejstret for denne vin, som i sin tid var grunden til, at vi begyndte at arbejde med Les Crêtes.

Petite Arvine er en unik drue, som kun dyrkes i Aosta og Valais i Schweiz på den henholdsvis sydlige og nordlige side af Alperne. Den har meget små bær, hvilket har givet navnet til druen.

Både Schweiz og Aosta mener, at den originalt stammer fra dem, men den sidste forskning har vist, at druen er en gammel Aosta drue, som tidligere var kendt som Orious.

Vinen er meget vigtig for Les Crêtes, og første årgang af vinen var 1992.