Her er Il Molino di Grace's bud på en topvin i Chianti Classico.
Druerne kommer fra de bedste druer fra små plots 350-400 meter over havet lige omkring vineriet i Panzano.
Høsten foregik første uge af oktober 2019 og efter 20 dags spontangæring ved 28-30 grader med lette punch-downs, har vinen modnet 24 måneder på en blanding af slavonsk botte, tonneaux og små franske fade.
Det er en elegant vin med en vis power. I næsen mødes man af små røde bær, sorte kirsebær og hvid peber.
I munden finder man bløde og runde tanniner, en lang finish og meget fin balanceret syre.
Vinen er egnet til and, vildsvin, lam og andre kraftige kødretter.
En vin med et meget langt liv foran sig.