Kollektion: Meursault

Meursault er en af de helt centrale landsby-appellationer i Côte de Beaune, i hjertet af Bourgogne, og navnet er for mange nærmest synonymt med hvid Bourgogne. Her dyrkes næsten udelukkende Chardonnay (omkring 98 procent), mens en ganske lille del er rødvin. Appellationen rummer ingen Grand Cru-marker, men til gengæld hele 19 Premier Cru-climats. Blandt de mest beundrede finder du Les Perrières, Les Charmes og Les Genevrières.

Vinmarkerne ligger i cirka 280 til 380 meters højde på jorde af ler og kalk, ofte med et godt indslag af mergel. Det er netop dette samspil mellem drue og kalkjord, der giver Meursault dens karakter. Vinene regnes for en målestok for hvid Bourgogne: fyldige, fyldte Chardonnay med noter af smør og ristede nødder side om side med citrus. Du møder både den klassiske, mere generøse stil og en slankere, mere mineralsk udgave, afhængigt af mark og hånd.

Hos Copenhagen Wine kommer al vores Meursault fra netop denne afgrænsede appellation, hvor oprindelsen er fastlagt af lov og ikke et valg mellem regioner. Vi fører et udvalg, der lader dig opdage forskellene mellem de enkelte climats og mellem den rige og den mere mineralske stil. Er du nysgerrig på hvid Bourgogne, er Meursault et oplagt sted at begynde: vinene er på én gang tilgængelige og seriøse, og de viser tydeligt, hvad Chardonnay kan, når den får lov at modne på kalkjord i et af verdens mest velansete hjørner for hvidvin.

Servér gerne en Meursault til lyst kød, fjerkræ eller retter med fløde og smør, hvor vinens fylde og friskhed får plads til at folde sig ud. Tag dig tid til at lade vinen åbne sig i glasset, så de nøddede toner og den friske syre træder tydeligere frem. Vil du udforske videre, finder du flere franske klassikere under Frankrig.