Kollektion: Bourgogne Pinot Noir

Pinot Noir er den røde sjæl i Bourgogne, og hos Copenhagen Wine kommer alle vores vine i denne kategori fra netop Frankrig og denne ene region. Få druer lader jord og beliggenhed tale så tydeligt, og under den regionale appellation Bourgogne finder du druen i sin mest tilgængelige og afslappede form. Det er et godt sted at begynde, hvis du vil forstå, hvorfor mange taler om Pinot Noir med en særlig respekt.

Selve betegnelsen Bourgogne dækker bredt. Den rummer røde, hvide og rosévine fra hele regionen, og de røde laves af Pinot Noir eller regionalt tilladte druer som Pinot Gris, Pinot Liébault og Gamay. De hvide kommer fra Chardonnay og Pinot Blanc. Lysere røde vine kan sælges under betegnelsen Bourgogne Clairet, og fra den tredje torsdag i november efter høsten må vinene tappes som primeur eller nouveau. Det giver et indtryk af, hvor mangfoldig en kategori der gemmer sig bag det enkle ord på etiketten.

De røde vine her er typisk tænkt til at nydes forholdsvis ungt. Lagringspotentialet ligger som regel på to til fem år for de røde og et til fire år for de hvide, så du behøver ikke en kælder og mange års tålmodighed for at få glæde af dem. Det gør Bourgogne til en oplagt hverdagsudgave af regionens berømte stil, hvor druen får lov at vise sin lette, klare karakter uden at kræve den store opbygning.

Hos Copenhagen Wine fører vi udelukkende vine fra Bourgogne i denne kategori, alle med fransk oprindelse. Uanset hvilken flaske du vælger, har du dermed en vin med tydelig forankring i et af verdens mest betydningsfulde områder for Pinot Noir. Vil du grave dybere i regionens appellationer og delområder, kan du fortsætte til vores samlede side om Bourgogne og om Frankrig.