Graci Etna Rosso DOC 2020
Fantastisk elegant Etna Rosso fra flere forskellige contradaer omkring Passopisciaro på den nordlige side af Etna.
Biodynamisk med tilsætning af minimal mængde svovl.
Tilgængelighed:
Ikke på lager
Her er en fremragende rødvin fra druer på Gracis forskellige contradaer som Arcuria og Feudo di Mezzo beliggende 600-700 meter over havet på den nordlige side af Etna.
Vulkansk undergrund uden kalk, men meget rig på jern og nitrogen.
Druerne er høstet den sidste uge i oktober 2020, og efter 25 dages spontangæring med skaller på cement har vinen ligget 18 mdr. på cement og store opretstående Stockinger fade.
100 % nerello mascalese.
Vinen har en flot rubinrød klar farve, og i næsen mødes man af en delikat duft af små røde frugter og bær.
I munden er vinen meget frisk, elegant og balanceret med særdeles delikate tanniner. Finishen er lang, og det er en vin, der kan holde i mange år.
Den er særdeles egnet til pasta, fjerkræ, svinekød og oksekød.
Biodynamisk med anvendelse af minimal mængde svovl.