Stroblhof Südtiroler Blauburgunder Riserva DOC 2018

Blauburgunder og pinot noir er to betegnelser for en drue. 

Stokkene, som er plantet i 1985 og 1990, vokser i 500 meters højde lige ved siden af vingården. Den skønne mark ligger lige op til Mendelberg, som rejser sig lodret op til 1.800 meter.

Jordbunden er kalksten og vulkansk sten.

Druerne er høstet 15. september - 18. september 2018.

Dette blev efterfulgt af 23 dages gæring på store egetræsfade (30-40 hl), hvorefter vinen har lagret 12 måneder på nye og brugte små franske fade. 

Til sidst er vinen balanceret 8 mdr. på store egetræsfade, før den blev tappet.

Første årgang var 1970.

Druerne til Riserva er en selektion af de bedste druer fra de ældste stokke fra samme mark, som giver druer til Pigeno.

Dette er en vin med langt liv forrude. Den er elegant og burgundisk i sit udtryk.

Vinen er produceret efter økologiske principper men uden certificering.