Colleoni SELVARELLA Sangiovese IGT 2019

Marino købte dette stykke mark for 24 år siden. Han så den smukkeste lille have 400 meter oppe ad bjerget mod Castiglione d'Orcia. Han blev forelsket, og købte det. Der var den fineste udsigt, og vin skal jo have et smukt kig for at blive en smuk vin. Den blev navngivet Selvarella, lille skov. Marken er omgivet af en lille skov

Vulkansk jord, som også indeholder kalk.

Marino har en stor kærlighed til Chianti, så derfor er druesammensætningen en hyldest til Chianti.

95 % Sangiovese og de sidste 5 % en blanding af Alicante, Pugnitello, Foglia Tonda, Mammolo og Prugnolo Gentile.

Druerne er høstet den 12. september 2019, og efter naturlig gæring i 20 dage på et slavonsk fad, har vinen ligget 18 måneder på et 14 hl slavonsk egetræsfad.

Det er er bare en super lækker sag, som viser, hvordan naturvin kan smage, når det er fremstillet af en mand, der kan lave vin.

Ren naturvin, som er helt uden oxidering.

Den smager bare fremragende, og minder i virkeligheden meget om Marinos Rosso di Montalcino. Samme elegance og frugt.

BEMÆRK: Bag på vinen står, at den indeholde sulfitter. Disse er naturlige og ikke tilsat. Vinen laver selv sulfitter.