Pacherhof Valle Isarco Kerner DOC 2021

Den originale drue i Valle Isarco.

Pacherhofs signaturvin og i høj grad vinen, hvor Pacherhof er anerkendt for at sætte standarden for kerners muligheder.

Andreas Huber har de højst beliggende marker til kerner, og det hemmeligheden bag den perfekt balancerede syre, denne vin besidder. Vinen kommer fra 12-26 år gamle stokke beliggende helt op til 900 meter over havet. Højden sikrer meget stor forskel på dag og nat, og det giver den fantastiske mineralitet. Jorden er moræne, skifer og quartz. 

I næsen fornemmer man en aromatisk vin med fersken og citrusfrugter, og i munden er vinen frisk og frugtig.

2021 var et godt år hos Pacherhof. Høsten var så sen som midt oktober, og druerne var således perfekt modne.

Efter gæring har vinen har vinen ligget 6 måneder på delvist stål og part af vinen har ligget på et stort akaciefad.

Vinen er tappet på flaske i april 2022. 

Restsukker 4,2 gr.

Velegnet til snacks, aperitiv, lette forretter og grillet fisk.