Massolino Langhe Chardonnay DOC 2021

Druer til vinen kommer fra en mark beliggende i 320 meters højde over havet i Serralunga d'Alba. Undergrunden er hovedsageligt kalksten.

Efter høst har vinen spontangæret og modnet på bærmen 10 måneder på ligeligt fordelt 1/3 barriques af forskellig alder, 1/3 50 hl slavonsk egetræsfade og 1/3 cement.

Vinen har en strågul farve, og i næsen mødes man af moden frugt og en meget mineralsk frisk duft. I munden fornemmer man straks den typiske karakter af smør, men også struktur og kompleksitet stammende fra Langhes undergrund.  Man fornemmer kun fadet svagt, og vinen har uden tvivl lagringsevne.

Vinen anbefales særligt til saltvandsfisk samt ferskvandsfisk som f. eks. ørred.

Første årgang af vinen er 1992.

Vinen er dyrket efter økologiske principper.