La Fornace Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016

Denne vin kommer fra de bedste druer fra første stokke på stedet. 42 år gammel nordøstvendt mark, beliggende 400 meter over havet. Hovedsageligt kalksten (limestone) og sand i mellem. Dejlig frugtig og meget kraftfuld Brunello, som har et langt liv foran sig.

Vinen har lagret på brugte franske fade, 10 hl og barriques, i 48 måneder, og det er en vin med stor koncentration.

Ekstrem selektion. Bær for bær på båndet. 15 dages cryomaceration (nedkølede druer) efterfulgt af 26 dages normal gæring ved 30 grader.

Vinen har en dyb rød farve, og næsen domineres af blomme, kirsebær og andre mørke bær.

I munden er vinen kraftfuld med krydderier, sort pepper, vanille, chokolade, kanel og sød tobak. Super god til chokolade, store bøffer, grill og vildt.

2016 var et noget nær perfekt år for Sangiovese i Montalcino, og det mærkes også i denne vin.

Druerne er høstet den 30. september 2016, og vinen er tappet på flasker den 11. april 2021.