Domaine Alexandre Bonnet Champagne 7 Cépages 2018

Fra Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys, får du her en enestående enkeltmarkschampagne fra marken La Géande, lavet på alle syv tilladte druer i Champagne: pinot noir, pinot gris, pinot blanc, meunier, chardonnay, arbane og petit meslier.

Typisk bruger champagneproducenter de tre primære druesorter i Champagne-regionen, nemlig pinot noir, chardonnay og pinot meunier. Men med "7 Cépages" har Alexandre Bonnet inkluderet yderligere druesorter for at skabe en mere kompleks og hel unik smagsprofil. Produktionen af vinen er tro mod druerne og jorden i området og er produceret med minimal behandling. 

Champagnen er frisk, frugtig og utrolig sødmefuld på trods af sin ’brut nature’ status. Champagnen er flot balanceret, og byder både på en elegant tørhed samt en frisk og frugtig smagsprofil.

Druerne er høstet på marken La Géande, som er beplantet med alle 7 Champagnedrue varianter. Alle druerne repræsenterer en lige stor andel af blendet. Produktionen af denne enestående enkeltmarksvin er stærkt begrænset.

Duften er raffineret og fuld af frugt, både frisk og kandiseret med et snert af citrus. Noter af hvide blomster og hints af søde krydderier. 

Smagen er overdådig. Masser af power og friskhed. Livlig, men samtidig yderst elegant. Perfekt syrebalance og en dejlig lang finish. 

Champagne med et langt liv, som er yderst drikkelig som ung, men som også sagtens kan gemmes i op til 20 år.

Dosage zero - intet sukker tilsat.

Perfekt til tuntatar, sushi eller andre lækre fiskeretter.