Castello Tricerchi Iulio IGP 2018

Iulio Toscana IGP er lavet af 90% sangiovese og 10% merlot, og er i duften elegant frugtig med noter af kirsebær og jordbær samt et strejf krydderier. Smagen er balanceret og intens.

Vinmarkerne, der består af en blanding af ler og sand, ligger i en højde på ca. 300 m med en sydvestlig eksponering. Markernes alder er ca. 12 år og giver et udbytte på 5,3 tons druer per hektar, eller svarende til ca. 1,3 kg. per plante. Al plukning foregår ved håndkraft og vinifikationen foregår i rustfri tanke ved en kontrolleret temperatur på 23 grader i 10 dage. Den malolaktiske gæring fortsætter i en måned, hvorefter vinen aldres på barriques i 6 måneder. Herefter aldres vinene mindst 1 måned på flaske inden frigivelsen.