Tolaini Picconero Toscana IGT 2011

Pier Luigi Tolainis mål om at at producere en stor vin uden kompromis - og således kun med gårdens bedste druer - er blevet til den fantastiske super-toscaner Picconero.

Når druerne er høstet gennemgår de hele tre udvælgelsesprocesser før druerne overføres til gæringstankene af fransk eg. Temperaturen styres mens skindene holdes i kontakt med vinen i 30 dage. Vinen lagres derefter i kælderen i 18 måneder i nye barriques. Vinen aftappes og hviler yderligere 12 måneder på flasken før frigivelsen.

Den ekstreme sans for detaljer starter i vingården med de grønne høst højne kvaliteten af frugten på vinstokken, giver liv til en stor vin med kompleksitet, sensualitet og elegance og løftet om et langt liv.

Denne super-toscaner er en superstar! Fyldig, koncentreret og muskuløs, men vidunderligt afbalanceret med intens smag af kirsebær, blommer og vilde bær og nuancer af krydderier og ribs. En lang smagfuld eftersmag med saftig frugt og læskende tanniner opleves i flere minutter bagefter.