Stroblhof Südtiroler Blauburgunder "Pigeno" DOC 2021

Druen til denne vin kaldes blauburgunder eller pinot noir alt afhængig af, om man taler tysk eller italiensk.

Stokkene vokser i 500 meters højde lige ved siden af vingården i Eppan, som bare "stedet" for Pinot Noir i Alto Adige. Den skønne mark  med undergrund af kalksten og vulkansk sten ligger lige op til bjerget Mendelberg, som rejser sig lodret op til 1.800 meter.

Marken er beliggende i området Pigeno lige ved siden af kælderen, og 75 % af druerne på den 3 ha store mark benyttes til Pigeno. De resterende anvendes til Blauburgunder Riserva.

Efter høsten fra 30. september - 2. oktober 2021, har druerne været kølet ned og efterfølgende gæret 20 dage på 30-40 hl østrigske fade.  Vinen har derefter modnet i 12 måneder på 1-5 år gamle små franske fade efterfulgt af 6 måneder på store østrigske egetræsfade.

Efter 5 måneder på flaske, blev vinen frigivet i oktober 2023. 

Vinen meget elegant og lys med duft af røde bær, som er meget typisk for pinot noir. Stilen på vinen er næsten burgundisk, og i munden mødes man af stor elegance og perfekt balance mellem syre og power.

Vinen er produceret efter økologiske principper men uden certificering.

Første årgang var 1892