Lyndenhurst er Spottswoodes bud på en Cabernet Sauvignon, der kommer tæt på Estate-vinen i både kvalitet og personlighed. Dog til en mere overkommelig pris. Det opnår de ved at kombinere deres egne cabernet sauvigon druer fra den centrale vingård, suppleret af druer fra andre højklassemarker og tilsat deres store cabernet-ekspertise.
Navnet Lyndenhurst stammer fra de mange smukke lindetræer, som vokser tæt på hovedhuset.
2019 Årgangen er sammensat af 77,7 % cabernet sauvignon fra Spottswoode Estate, 9,4 % cabernet franc, 4,1 % petit verdot, 5 % merlot og 3,8 % malbec.
Efter høsten når druerne frem til vinhuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen finder herefter sted ved kontrollerede temperaturer. Lagret i 20 måneder på primært franske egefade - 42% nye fade.
Farven er dyb granat-lilla
Duften er livlig af blåbær, røde ribs og kirsebær. Der er fine hints af cedertræ og duftende jord.
Smagen er medium fyldig, vidunderlig elegant og aromatisk. Den er livlig i munden med friske røde og sorte frugter. Vanedannende lækker lang eftersmag.
Denne flotte amerikaner nydes bedst tempereret ved 15-17°C. Den er perfekt som ledsager til andebryst eller braiseret kød med masser af smag.
Find endelig de store glas frem til denne skønne vin.
Her er et virkeligt flot forhold mellem pris og kvalitet.
Det er en vin, der er fremstillet til at være tilgængelig allerede som ung, men vi vil klart anbefale at gemme et passende antal flasker i kælderen, så den også kan opleves med alder! Vi er sikker på, at den vil vise en storslået elegance efter nogle år.
