Hurtig og nem levering Fri fragt i DK over kr. 1.000 Bedøm os på Trustpilot

Peter Dipoli Iugum Merlot-Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2011

Spændende Bordeaux blend fra Südtirol. En stor vin der kan gemmes i mange år.
Producent: Peter Dipoli
Tilgængelighed: På lager
DKK 225,00

Iugum (iou-gum) betyder "åg" på Latin og vinenmark ligger på skråningen af ​​Magré og er en af ​​de varmeste vinmarker hele Südtirol (Alto Adige). Den varme temperatur og jordstrukturen med et højt lerindhold har været medbestemmende i Peter Dipolis valg af Bordeaux sorter. Hans mål var at producere en stor rødvin, med lang fadlagring og om som kunne modstå lang flaskealdring.

Vinmarken ligger i 300 meters højde og er på ca. 1 hektar. Den er beplantet med 70% Merlot og 30% Cabernet-Sauvignon med en tæthed på ca. 7.000 vinstokke pr. ha.

Merlot druerne høstes fra midten af ​​september, mens Cabernet-Sauvignon druerne først høstes fra midten af oktober.

Hver druesort bliver vinificeret for sig selv. Gæringen fortages i åbne trækar på 40 hl og varer 10 dage. Både Merlot og
Cabenet-Sauvignon gennemgår malolaktisk gæring i nye barriques. Cabernet-Sauvignon modnes herefter i 12 måneder i nye
barriques, hvorimod Merlot modnes i barriques som har været anvendt en eller to gange før.

12 måneder efter høsten blandes vinen af de to druesorter og efter 60 dages lagring på rustfri ståltanke kommer Iugum på flaske. Den frigives efter 24 måneders lagring i flasken, ca. fire år efter høsten.

Anmeldelser
94

Vinous for Antonio Galloni
Detaljer om produktet
Attribute nameAttribute value
LandItalien
RegionAlto Adige/Südtirol
Årgang2011
DruesortMerlot og Cabernet Sauvignon
ProduktionsformØkologisk
Flaskestørrelse75 cl
Alkoholprocent14,5%
ProptypeKork
Produktion6.500 flasker
Produkt tags
Kunder der har købt denne vare købte også

Tabarrini Rosso di Montefalco Boccatone DOC 2016

Fantastisk vin fra stort år. Ingen internationale druer her. Fra den uovertrufne 2016 årgang
DKK 140,00

Les Crêtes Valle d'Aosta Chardonnay Cuvee Bois DOC 2019

Den helt nye årgang af vinen vi kalder Italiens bedste Chardonnay.
DKK 359,00

Tabarrini Sagrantino di Montefalco Colle Alle Macchie DOCG 2015

Den store vin. Giampaolos stolthed.
DKK 339,00

Montemercurio Messaggero Nobile di Montepulciano DOCG 2015

Vino Nobile med finesse, elegance og karakter som de store vine fra Montepulciano.
DKK 175,00