La Fornace Brunello di Montalcino ORIGINI DOCG 2016

Kommer fra 20-42 år gamle stokke fra nordøstvendt mark i 400 meters højde.

Origin antyder, at der er tale om gammeldags produktionsform, hvilket er tilfældet. Der er som i gammel tid medtaget stængler i gæringen, her 10%.

Gæring i rustfri ståltank i 13 dage med 3 gange punchdown hver dag. Der anvendes ikke temperaturkontrol.

I januar 2017 blev vinen hældt på ET 10 år gammelt 10 hl slavonsk egetræsfad.  Vinen har ligget på dette fad i 36 måneder.

Vinen er rubinrød i farven og har en meget intens duft af kirsebær, blommer og mørke bær.  Denhar solide tanniner, som ikke er aggressive. Det er en vin, der som alle La Fornace vinene kan være udfordrende som unge, men til gengæld folder sig ud omring sin 10 års fødselsdag.

Høstet 30. september 2016. Tappet 11. februar 2020.

NB: Ved køb af 6 flasker leveres de i flot trækasse.