Stroblhof Südtiroler Blauburgunder "Selektion Sepp Hanni" Riserva DOC 2019

Druerne til denne helt nye vin kommer fra en sydøstvendt 2 ha stor vinmark beliggende i 500 meters højde over havet i Eppan.

Undergrunden består af rød ler, kalksten og klippe, og marken ligger helt op til det ca. 1.800 meter høje Mendelberg. 

Druerne er udvalgt efter nøje sortering fra de ældste og bedste planter for at skabe den ultimative vin fra området. 

Disse stokke er plantet i 1985 og 1990.

Efter høsten i tidsrummet den 25-28. september 2019 har vinen gæret 23 dage på 30 hl østrigsk egetræsfad, hvorefter vinen har modnet 12 måneder på franske fade, nye og et år gamle.

Vinen har derefter ligget 6 måneder på ståltank og 2 år på flaske før frigivelse.

I næsen mødes man af modne røde frugter i form af kirsebær og vilde bær, og dette efterfølges i munden af en meget elegant silketekstur med flotte tanniner og balanceret syre.

En meget stor vin, hvor der kun er  tappet 2.000 flasker.

Vinen er som alle andre vine fra Stroblhof produceret efter økologiske principper men uden certificering.