Kollektion: Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté er en appellation i Bourgogne i Frankrig, og det er herfra, alle vine under denne betegnelse kommer. Oprindelsen er fastlagt ved lov, så navnet på etiketten følger med en helt konkret geografisk forankring i et af Frankrigs mest klassiske vinområder. Hos os kan du altså regne med, at provenansen er entydig.

Som navnet antyder spiller druen Aligoté hovedrollen her. Appellationen er først og fremmest kendt for sine tørre hvidvine, der ud over Aligoté også kan rumme druer som Chardonnay, Pinot Blanc, Melon de Bourgogne og Sacy. Der findes desuden røde versioner, og dem bygger man på Pinot Noir, Gamay, César og Tressot. Det er værd at vide, at betegnelsen altså dækker både en hvid og en rød side.

Bourgogne Aligoté er en vin, der i reglen drikkes ung. Hvidvinene har typisk et lagringspotentiale på et til fire år, mens de røde kan holde lidt længere, omkring to til seks år. Her er der altså ikke tale om flasker, du gemmer i kælderen i et årti. De er tænkt til at blive nydt, mens de stadig har deres friskhed i behold, og de passer fint til en hverdag, hvor et glas vin gør et måltid lidt mere festligt.

Er du nysgerrig på Aligoté for første gang, er det en god indgang til Bourgogne uden for de mest kendte appellationer. Vinene fungerer både som et selvstændigt glas og som noget, du sætter på bordet til et let måltid. Vil du udforske området videre, kan det være værd at kigge nærmere på vores øvrige vine fra Bourgogne og fra Frankrig i det hele taget, hvor du kan stifte bekendtskab med både de hvide og de røde sider af regionen.