Kollektion: Barolo DOCG

Barolo DOCG er en af de mest klassiske rødvinsappellationer i Italien. Den ligger i Langhe-bakkerne i den sydøstlige del af Piemonte, hvor et lille, hævet område med blide til stejle skråninger danner rammen om nogle af egnens mest struktur- og lagringsstærke vine. Bærende sort er Nebbiolo, der her står helt alene. Markerne deles op efter hældning og solindfald, så hver parcel kan udnytte netop sin eksponering.

Jordbunden er kalkholdig mergel med regional variation: den nordvestlige halvdel er højere i magnesium og mangan, mens den sydøstlige del er mere jernrig. Den forskel mærkes i vinenes udtryk og er en del af forklaringen på, hvorfor Barolo fra forskellige delområder kan smage så forskelligt.

I glasset giver Nebbiolo fyldige rødvine med fast tannin og en kompleks aromatisk profil. Du vil typisk møde to stilarter. Den traditionelle stil lagres i store, neutrale egetræsfade, hvor vinen udvikler kompleksitet uden præg af nyt egetræ. Den moderne stil lagres i mindre barriques, hvilket giver en mere moden tanninprofil. Begge dele kan være fine indgange til druen, alt efter om du foretrækker det klassiske eller det lidt mere fremadrettede udtryk.

Barolo er underlagt et lovkrav om mindst to års lagring, før vinen må sendes på markedet, og det er en del af det, der gør stilen så genkendelig. De fineste eksempler har et lagringspotentiale på mellem 8 og 25 år, så her kan det betale sig at give flaskerne ro i kælderen. For enkeltmarksvine (single-vineyard) gælder desuden Goria-loven, der kræver markant lavere udbytter end almindelig Barolo.

Vil du udforske videre, finder du flere klassikere fra samme egn under Piemonte og i vores brede udvalg fra Italien. Barolo er et godt sted at begynde, hvis du gerne vil forstå, hvad italiensk rødvin med både struktur og finesse kan.