Kollektion: Barbera

Barbera er en sort druesort med italienske rødder. Den opstod i Monferrato-området i Piemonte nær Alessandria, hvor den har været dokumenteret siden 1600-tallet, og den er i dag en af Italiens mest udbredte hjemmehørende druer og landets tredje mest plantede rødvinsdrue. Selvom Piemonte er druens hjerteland, hvor den klarer sig særligt godt omkring Alba, Asti og Alessandria, finder du Barbera i næsten alle dele af Italien. Andre vigtige dyrkningsområder tæller Lombardia (Oltrepò Pavese), Emilia-Romagna (blandt andet Colli Piacentini og Colli di Parma) samt Sardinien.

Det er en kraftfuld og tørketålende drue med medium-store, pyramideformede klaser og meget mørkeblå bær. Den er ydedygtig og kan give store udbytter uden at miste kvaliteten, men den er samtidig følsom over for forårsfrost. Barbera modner sent, typisk i slutningen af september eller begyndelsen af oktober. Historisk blev druen brugt som blandingsdrue i Nebbiolo-baserede vine, hvor den tilførte både farve og syre.

Barbera giver tørre rødvine i flere stilarter. I de lettere og mere frugtdrevne udgaver, som Barbera d'Asti og Barbera del Monferrato, møder du en markant syre og friskere, skarpere tanniner. I Barbera d'Alba viser druen sig fra en større, rigere og mere fløjlsblød side. Det er netop denne spændvidde, der gør Barbera så alsidig ved bordet, fra hverdagens pasta til mere fyldige retter.

Hos Copenhagen Wine kommer vores Barbera først og fremmest fra Italien, med tyngdepunktet i Piemonte, hvor druen hører hjemme. Vi fører desuden Barbera fra Toscana, så du kan opleve, hvordan druen folder sig ud uden for sit kerneområde. Vil du forstå Barbera, kan det være givende at smage en frisk, syrlig udgave fra Monferrato eller Asti op mod en blødere Barbera d'Alba og mærke, hvor forskelligt den samme drue kan udtrykke sig afhængigt af sted og stil.