Passopisciaro Contrada "P" Porcaria Terre Siciliane IGP 2022

Enkeltmarksvin fra Contrada Porcaria, i 650 meters højde på Etna, kendt for at give mørke og koncentrerede udtryk af nerello mascalese.

Jorden er en skrøbelig lavabund, som bidrager til vinens intense mineralitet og struktur.

Årgang 2022 var præget af hagl og en usædvanlig tidlig høst. Resultatet var ca. 25% mindre udbytte.

Druerne blev håndsorteret enkeltvis, og vinificeringen tilpasset for at bevare kvaliteten friskhed og balance.

Resultatet er en kompleks vin med noter af tørret jordbær, røg, krydderurter og et saltet, mineralsk bid. Den er saftig, rank og slutter med faste tanniner.

Vinen er lavet på 100 % nerello mascalese fra 70-100 år gamle stokke, gæret i stål og lagret 18 måneder på store neutrale fade.

Der blev kun produceret 3.730 flasker.