1
/
af
1
Les Crêtes Valle d'Aosta Fumin DOC 2018
Les Crêtes Valle d'Aosta Fumin DOC 2018
Normalpris
210,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
210,00 DKK
Stykpris
/
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Fumin, en meget drue med kraftige men bløde tanniner, blå saft var tæt på udryddelse i 1970'erne, da lokale vinfolk reddede druen. Constantine Charrère så et potentiale i druen, og blev den første til at lave kvalitetsvin og tappe den på flasker. Første vinificering af vinen var i 1993 og årgang 1995 var den første årgang, der blev præsenteret for offentligheden.
Vinen har efter nedkøling gæret i 12 dage ved 24 grader, hvorefter den har ligget 12. måneder på 300 liters franske fade.
Den er særdeles egnet til rødt kød og vildt samt lagrede oste. Vinen har en meget frugtig næse, krydret men også enebær er tobak anes.
En særdels holdbar vin, der skal prøves.
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Valle d'Aosta
Årgang
2018
Klassifikation
Valle d'Aosta DOC
Druesorter
Fumin
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
13,5%
Proptype
Kork
Anmeldelser
92+
Monica Larner
Wine Advocate
The dark-skinned Fumin grape was traditionally used as a blending agent, but it is now often featured as a monovarietal wine. The Les Crêtes 2018 Valle d'Aosta Fumin sits pretty in the glass, reflecting dark nuances of ruby and crimson. The wine shows fruity tones of plum and blackcurrant, but you also get a whiff of the crushed white peppercorn that I often find in the indigenous grapes of Italy. This release of about 14,000 bottles is lean-bodied and would easily pair with a wide assortment of local dishes, including the unforgettable pizzoccheri buckwheat pasta.
Share
