Il Molino di Grace Il Volano IGT 2022

Her er indgangsvinen fra Il Molino di Grace.

Druen er et blend af 80 % sangiovese og 20 % merlot, hvor sangiovesen kommer fra Il Molino di Graces yngste stokke.

Vinen udtrykker Chianti, men for de, der synes, at sangiovese syren kan være lidt hård, er her en vin, hvor merlot dæmper syren.

Vinen er frisk og frugtig, og er fremragende til pasta og pizza.

Vinificeringen foregår udelukkende på stål og modningen af vinen foregår primært på flaske.