Domaine Arnaud Baillot Puligny-Montrachet Village Blanc 2023

Elegant Puligny-Montrachet med kompleksitet og finesse - En raffineret hvid Bourgogne.

Byder på en strålende gylden farve og en kompleks aroma af moden pære, hvide blomster, citrus og en diskret nøddetone.

Smagen er fyldig og balanceret med noter af fersken, citron og en subtil mineralitet, der slutter med en lang og silkeblød eftersmag.

Druerne kommer fra velplejede marker i Puligny-Montrachet, hvor kalkholdig jord og vinmarker i op til 300 meters højde giver vinen sin særlige elegance. Et køligt mikroklima sikrer langsom modning og intens aromaudvikling.

Efter håndhøst og skånsom presning gæres vinen på egetræsfade, hvoraf en del er nye. Efterfølgende lagring på bærmen i 12 måneder tilfører vinen dybde og kompleksitet uden at overdøve dens friske karakter.

Denne vin er ideel til retter med skaldyr, lyst kød eller smørstegte svampe. Server den ved 10-12 grader for at få alle nuancer frem.

Arnaud Baillot har skabt en vin, der på én gang er klassisk og levende – en sand fornøjelse for enhver elsker af hvid Bourgogne.