Castello Tricerchi Nen'a Rosato IGP 2024

NeN’a er Castello Tricerchis fortolkning af en rosato med karakter og finesse, skabt på 100% sangiovese fra parcellen Vigna Camponovo i Montalcino. Her handler det om friskhed og præcision – en rosé med klar identitet og sanselig energi.

Farven er smuk, og duften åbner elegant med noter af vilde jordbær, kirsebær og et strejf af citruszest. I smagen er vinen levende med en præcis syre og en smagsprofil præget af pink grape, granatæble og en mineralsk, ren afslutning. En charmerende rosato - Perfekt som aperitif – eller til grillede skaldyr, lufttørret skinke eller en klassisk caprese. Serveres afkølet.

Druerne kommer fra den vest- og sydvestvendte Vigna Camponovo i 250 meters højde, hvor jordbunden består af kalkholdig ler og sand – ideelt til sangiovese med aromatisk finesse. Vinstokkene er 21 år gamle, plantet med en tæthed på ca. 4.500 stokke pr. hektar, og høstudbyttet holdes moderat på 68 q/ha. Alt høstes i hånden i slutningen af september.

Vinen er fremstillet med saignée-metoden og spontan gæring, hvor skallerne kun får et kort ophold med mosten, inden de fjernes. Gæringen og lagringen foregår udelukkende i rustfri ståltanke for at bevare druens rene udtryk og frugtighed.

Der er kun produceret 2.000 flasker af denne delikate Rosato.