Lucien Muzard & Fils Chassagne-Montrachet 2023

Raffinerad och mineralisk, elegant balans med djup och friskhet.

I näsan möts man av en delikat arom av vita blommor, citrus och subtila toner av mogen päron, som kompletteras av en klar och kalkig mineralitet. Smaken är fyllig och harmonisk med nyanser av gula frukter, smör och en diskret friskhet som mynnar ut i en lång och precis eftersmak, präglad av terroirets karakteristiska mineralitet.

Druvorna kommer från en liten parcel på bara 0,1 ha, där de 16 år gamla vinrankorna växer på en kalk- och lerhaltig mark, som bidrar till vinens svala elegans. Vinrankorna odlas med stor omsorg, där plöjning, lövklippning och manuell skörd säkerställer optimal kvalitet. Efter pressning klaras musten lätt och jäses med naturlig jäst i 350-liters ekfat. Den malolaktiska jäsningen sker under vintern i svala underjordiska källare, vilket ger vinet en krämig struktur och harmonisk syra.

Servera vinet utan att kyla det för mycket - ca. 12 grader, så dess komplexitet och friskhet verkligen kommer till sin rätt.

Det passar vackert till rätter som bakad torsk, kyckling i gräddsås eller enkla ostar som comté.

Med en lagringspotential på upp till 5 år kommer vinet bara att bli djupare och mer komplext över tid.