Montenidoli Tradizionale Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021

Fremstillingen af denne vin går tilbage til de gamle traditioner, til dengang hvor Vernaccia druen blev vinificeret, som var det fremstilling af rødvin. 

Maceration af druer med skin, for at give farve, tanin og aroma. Herefter raffinering i glasforede cementkar. Herefter på flaske, hvor vinen får alder og finesse.  

En smuk korngul vin i glasset. Duft af friske krydderurter og mandler. Kraftig og tør i munden, med en vindunderlig fyldig og lang eftersmag.

Det er en vin som er perfekt til lyst mad og gerne også mad, hvor en lækker olivenolie indgår. Fedmen vil spille rigtig flot op i mod den balancerede syre i vinen.