Ca' Di Press Barolo DOCG 2020

Ca' di Press Barolo Perno är en utmärkt representation av vad Monforte d'Albas unika terroir kan erbjuda. Denna Barolo är odlad på kalkhaltiga och leriga sluttningar, som uppmuntrar en långsam mognad av Nebbiolo-druvorna, och återspeglar ett djup och komplexitet.

De handplockade druvorna är försiktigt jästa för att bevara sina robusta tanniner och intensiva färg. Åldrandet sker på stora slaviska ekfat, lägger till lager av smak och rundar ut tanninerna för att skapa ett välbalanserat vin.

I glaset erbjuder Barolo Perno intensiva aromer av mörka körsbär och mogna plommon, ackompanjerat av nyanser av rosor och violer. Dessa ackompanjeras av djupare toner av tryffel och läder, vilket bidrar till vinets arom och komplexitet.

Smaken är kraftfull men välstrukturerad med silkeslen tanniner och en frisk syra som kulminerar i en lång, kryddig finish.

Barolo Perno 2022 från Ca' di Press är inte bara ett utmärkt vin nu, utan kommer även att utvecklas fint under de kommande åren. Detta vin är idealiskt för robusta rätter som bräserat kött och mogna ostar, där det kan framhäva måltidens smaker.

En sann hyllning till Piemontes vintraditioner och ett måste för alla seriösa vinsamlare.