Cannonau är en italiensk druvsort som också är känd som Grenache i andra delar av världen. Det är en av de vanligast odlade druvsorterna på Sardinien, där den används för att göra det röda vinet med samma namn. Cannonau-druvorna är kända för att producera vin med en djupröd färg, samt en kraftfull arom av mogna frukter, såsom hallon, körsbär och plommon.
Cannonau-druvor trivs bäst i varma och torra klimat och har en hög mognadsgrad, vilket gör dem till en pålitlig källa till rött vin av hög kvalitet. Vinmakare på Sardinien har länge använt Cannonau för att göra mjuka och fruktiga röda viner med en balans mellan sötma och syra.
I takt med att Cannonau-vinerna blev mer populära började vinmakarna också experimentera med nya tekniker, som lagring på träfat, för att förstärka vinets smak och arom.
