Reimitz Sangiovese Rosso Toscana IGT 2015 3.0L

Här är ett skolexempel på hur en elegant Sangiovese ska vara.

Bra kraft, mycket rik och många nyanser.

2015 var för många ett väldigt stort år. Lite varm vilket givetvis gav lite högre alkohol. Den här har behållit den fina elegansen och balansen, och det finns ingen sylt. Hög och balanserad syra.

Super Sangiovese

Perfekt balans och söta tanniner.

27 månader på 15 hl fat.

Sedan 2010 har han arbetat på ett 1 ha fält som vetter mot sydost på 400 meters höjd i Badia a Passignano i västra Chianti Classico för att göra den ultimata Sangiovese åt honom. Stort fält på Galestro (skiffer)

Fältets namn är Boronzky, uppkallat efter Klaus Reimitzs gammelmormor Tamaro von Bronzky. Käpparna planterades 1992.