Lucien Muzard & Fils Santenay Clos des Mouches Premier Cru 2022

Det minsta Premier Cru-fältet i Santenay.

Ligger på en sluttning i söderläge, med ett tunt jordlager ovanpå jura kalkstensberggrunden, som kännetecknas av små, rundade kalkstenskorn.

Förr i tiden var det här man satte upp bikupor, i en tid då bin omtalades som "mouches à miel", "honungsflugor" - därav namnet.

Vinifieringen sker med majoriteten av druvorna avskalade endast ca. 30% hela klasser. Druvorna krossas inte. Naturlig jäst startar jäsningen.

Mognad sker i Bourgogne ekbarriques, varav 15-20% är nya.

Saftig och fyllig, mycket elegant. Mycket delikat frukt och en fantastisk krispighet. Smaken är lång och förförisk.