1
/
av
1
Les Crêtes Valle d'Aosta Fumin DOC 2018
Les Crêtes Valle d'Aosta Fumin DOC 2018
Ordinarie pris
210,00 DKK
Ordinarie pris
Försäljningspris
210,00 DKK
Enhetspris
/
per
Skatter ingår.
Frakt beräknas i kassan.
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Fumin, en mycket druva med starka men mjuka tanniner, blå juice var nära att dö ut på 1970-talet när lokala vinmakare räddade druvan. Constantine Charrère såg potential i druvan och blev den första att göra kvalitetsvin och buteljera det. Den första vinifieringen av vinet var 1993 och årgång 1995 var den första årgång som presenterades för allmänheten.
Efter kylning har vinet jäst i 12 dagar vid 24 grader, därefter har det stått 12 månader på 300 liters franska fat.
Den är särskilt lämplig för rött kött och vilt samt lagrade ostar. Vinet har en mycket fruktig doft, kryddig men även enbär är tobaksanes.
Ett särskilt hållbart vin som måste provas.
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Valle d'Aosta
Årgång
2018
Klassificering
Valle d'Aosta DOC
Druvsorter
Fumin
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol
13,5 %
Pluggtyp
Kork
Recensioner
92+
Monica Larner
Wine Advocate
The dark-skinned Fumin grape was traditionally used as a blending agent, but it is now often featured as a monovarietal wine. The Les Crêtes 2018 Valle d'Aosta Fumin sits pretty in the glass, reflecting dark nuances of ruby and crimson. The wine shows fruity tones of plum and blackcurrant, but you also get a whiff of the crushed white peppercorn that I often find in the indigenous grapes of Italy. This release of about 14,000 bottles is lean-bodied and would easily pair with a wide assortment of local dishes, including the unforgettable pizzoccheri buckwheat pasta.
Dela
