Graci Etna Rosso Arcuria DOC 2021

Från Contrada Arcuria 600-870 meter över havet i Passopisciaro på nordöstra sidan av vulkanen Etna. Jorden är fantastiskt mineralisk, helt fri från kalk och mycket rik på järn och kväve.

Efter skörd i slutet av oktober naturlig jäsning utan temperaturkontroll i 42 hl tini.

Därefter 18 månader i stora burkar och sedan 8 månader på flaska innan släpp.
Vinet är otroligt elegant och mineraliskt. Stor lagringspotential. Rent burgundisk stil.

Vinet är biodynamiskt framställt som allt annat från Graci.