Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Les Caillerets 1er Cru 2021

Detta utmärkta läge är känt för sina intensiva mineralviner; Tyvärr har Bitouzets bara tillräckligt för att göra knappt tre rätter. Nosen är något ekig för tillfället, men kommer att absorbera träet med tiden; det finns tydlig frukt och de steniga, exakta tanninerna som bär detta.