Domaine Alexandre Bonnet Champagne 7 Cépages 2018

Från Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området i Les Riceys får du här en unik enfältschampagne från La Géande-fältet, gjord av alla sju druvor som är tillåtna i Champagne: pinot noir, pinot gris, pinot blanc, meunier, chardonnay , arbane och petit meslier.

Vanligtvis använder champagneproducenter de tre primära druvsorterna i regionen Champagne, nämligen pinot noir, chardonnay och pinot meunier. Men med "7 Cépages" har Alexandre Bonnet tagit med ytterligare druvsorter för att skapa en mer komplex och helt unik smakprofil. Tillverkningen av vinet är trogen druvorna och jorden i området och produceras med minimal bearbetning.

Champagnen är fräsch, fruktig och otroligt söt trots sin "brut nature"-status. Champagnen är fint balanserad och erbjuder både en elegant torrhet och en fräsch och fruktig smakprofil.

Druvorna skördas på fältet La Géande, som är planterat med alla 7 druvsorter av Champagne. Alla druvor representerar en lika stor andel av blandningen. Produktionen av detta unika enfältsvin är mycket begränsad.

Doften är raffinerad och full av frukt, både frisk och kanderad med en touch av citrus. Noter av vita blommor och inslag av söta kryddor.

Smaken är överdådig. Mycket kraft och fräschör. Livlig, men samtidigt extremt elegant. Perfekt syrabalans och en fin lång finish.

Champagne med lång livslängd, som är extremt drickbar som ung, men som även lätt kan lagras i upp till 20 år.

Dosering noll - inget socker tillsatt.

Perfekt till tonfisktartar, sushi eller andra läckra fiskrätter.