Castello Tricerchi Brunello di Montalcino AD 1441 DOCG 2016

Denna Brunello di Montalcino är det senaste tillskottet i raden av högkvalitativa viner från Castello Tricerchi. Tomasso har överträffat sig själv med denna fylliga och eleganta Brunello, precis som den "vanliga" Brunello i sin doft, den har toner av svarta körsbär och jordgubbar med en touch av tobak och choklad, men är mer elegant och välbalanserad i sin uttryck. Smaken är mjuk och sitter kvar i gommen länge.

Vingårdarna, som består av en blandning av lera och sand, ligger på en höjd av ca. 300 m med sydvästlig exponering. Åkrarnas ålder är ca. 15 år och ger en avkastning på 5,3 ton druvor per hektar, eller motsvarande ca. 1,3 kg. per planta. All plockning sker för hand och vinifieringen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 23 grader under 14 dagar. Den malolaktiska jäsningen pågår i fem månader, varefter vinet lagras på stora slaviska ekfat på 15-20 hektoliter i 42 månader. Vinerna lagras sedan i minst 6 månader på flaska innan de släpps.