Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG 2018 1,5L

Det här är toppen från Casanova di Neri.

Vinet Brunello di Montalcino Cerretalto buteljerades först som eget vin 1988 och kommer från de ca. 4 ha fält Cerretalto, som ligger lågt i den östra delen av Montalcino.

Det ligger längs en smal flod i en naturligt formad amfiteater. Här växer också de vita tryfflarna.

Jorden är mycket rik på mineraler, särskilt järn.

Där är det svårare att få druvorna att mogna och därför produceras vinet inte varje år.

Skördades under den andra veckan i oktober 2018.

Efter spontanjäsning med hela bär i 32 dagar har vinet lagrats i 36 månader på små franska fat (225 liter, 500 liter, nytt och begagnat) och 24 månader på flaska.

Doften uttrycker en blandning av färska röda frukter, kryddor och den vanliga grafiten.

Smaken är rik och harmonisk och visar en elegant och fin struktur som fullt ut återspeglar 2018 års skörd. Avslutningen är balanserad och mycket exakt, med en närvarande syra som perfekt balanserar uthålligheten, djupet och rundheten hos detta vin.

Detta är ett vin du aldrig glömmer när du väl smakat det.

Den har bara så många lager och är helt balanserad. Tanninerna är perfekt integrerade och vinet känns aldrig våldsamt.

Det är svårt att säga hur länge detta vin håller, men vi har druckit alla årgångar och första årgången 1988 är fortfarande helt färsk.