Produktserie: Sydtyrolsk Chardonnay DOC

Südtiroler Chardonnay DOC är en klassificering för vita viner från regionen Südtirol (även känd som Alto Adige) i norra Italien. För att uppnå denna klassificering måste vinet uppfylla ett antal krav och regler, såsom:

• Druvsort: Vinet måste vara gjort på minst 85 % Chardonnay-druvor, och de återstående druvsorterna kan vara vad som helst.

• Geografi: Vinet måste odlas och produceras i Südtirol.

• Jordmån: Jorden ska vara av en viss kvalitet och lämpad för framställning av högkvalitativa viner.

• Vinifiering: Vinet måste produceras i enlighet med de tekniska regler och föreskrifter som fastställts av DOC.

• Lagring: Vinet ska mogna i minst 6 månader, varav minst 3 månader på träfat.

• Alkoholhalt: Alkoholhalten ska vara minst 12 %.

• Smak och färg: Vinet ska ha en tydligt definierad smak och färg, vilket är typiskt för Chardonnay-druvor.

Vinet som uppfyller dessa krav måste bära DOC-märkningen och kan säljas som Südtiroler Chardonnay DOC. Att uppnå denna klassificering säkerställer att vinet lever upp till en hög standard och att det produceras i enlighet med de tekniska regler och föreskrifter som fastställts av DOC.