Produktserie: Sydtyrolska Blauburgunder Riserva DOC

Südtiroler Blauburgunder Riserva DOC är en klassificering av rött vin som produceras i Sydtyrolen, en region i norra Italien. För att uppnå denna klassificering måste vinerna uppfylla en rad strikta krav och regler.

Kraven inkluderar:

• Druvor: Vinerna ska vara gjorda av 100% Blauburgunder (Pinot Noir) druvor, odlade i Sydtyrolen.

• Geografi: Vinerna måste odlas i ett specifikt område i Sydtyrolen känt för sin unika terroir.

• Vinifiering: Vinerna ska produceras i enlighet med traditionella tekniker och procedurer som säkerställer deras höga kvalitet.

• Lagring: Vinerna ska mogna i minst 24 månader, varav minst 12 månader på träfat.

• Analys: Vinerna ska analyseras och kontrolleras av en oberoende organisation för att säkerställa att de uppfyller kraven på alkoholprocent, syra, tanniner m.m.

• Märkning: Vinerna ska märkas med en etikett som uppfyller gällande krav och föreskrifter.

• Smak: Vinerna ska ha en välbalanserad smak med en harmonisk blandning av sötma, syra, tanniner och alkohol som framhäver deras unika karaktär.

Därmed måste Südtiroler Blauburgunder Riserva DOC-viner uppfylla ett antal stränga krav för att klassas som Riserva. De höga kraven säkerställer att vinerna har en hög kvalitet och en unik smak som skiljer dem från andra röda viner.