Produktserie: Montenetto di Brescia IGP

"Montenetto di Brescia" IGP (Indicazione Geografica Protetta) är en klassificering för vin som produceras i Brescia-området i regionen Lombardiet i norra Italien. Kraven för denna klassificering inkluderar:

• Druvsort: Vinerna ska vara gjorda av minst 85 % Barbera-druvor och får innehålla upp till 15 % av andra godkända druvsorter.

• Geografi: Vinet måste produceras i det specifika området runt Montenetto i provinsen Brescia.

• Vinifiering: Vinet måste framställas med traditionella tekniker och regler som är specifika för området.

• Alkoholhalt: Vinets alkoholhalt ska ligga mellan 11,5 % och 14 %.

• Lagring: Vinet måste mogna i minst sex månader innan det släpps till försäljning.

• Smak och färg: Vinet ska ha en mörkröd färg och en komplex smak med toner av röda frukter, kryddor och en balans mellan sötma och beska.

• Analytiska krav: Ett antal analytiska krav gällande vinets sammansättning ska uppfyllas, bland annat densitet, syra, alkoholhalt och andra faktorer.

Dessa krav är utformade för att säkerställa att Montenetto di Brescia IGP-vinerna har den kvalitet, egenskaper och karaktär som är typiska för området och för att skydda områdets unika identitet och rykte som vinproducent.