Produktserie: La Collina Blu
La Collina Blu är en extra virgin olivolja skapad med passion och engagemang av Åsa Johansson, hennes man Stefano. Med djupa rötter i Toscana – och en touch av Skandinavien, som Åsa växte upp i Stockholm – producerar de en olja som kombinerar hantverk, historia och ren njutning.
Namnet La Collina Blu är inspirerat av det magiska blå ljuset som faller över familjens toskanska kulle vid solnedgången. En lugn stund där naturens färger dansar och dagen släpper taget. Det är just detta ögonblick som Åsa och Stefano har blivit kära i – och det är detta lugn och skönhet som de vill fånga i varje droppe av sin olja.
La Collina Blu är gjord av de klassiska toskanska olivsorterna leccino, frantoio och moraiolo, som handplockas och kallpressas direkt efter skörd. Den snabba bearbetningen säkerställer en extra virgin olivolja med en livlig fräschör, doften av nyklippt gräs och en elegant, pepprig finish – precis så som en äkta toskansk olivolja ska smaka.
En särskild styrka med La Collina Blu är att familjen äger sitt eget oljebruk. Stefano är en tillverkare av olivkvarnar. Det betyder att de har full kontroll över processen från oliver till färdig olja – en sällsynt lyx även i Toscana. Med denna varsamma och noggranna produktion skapar de en olja av oöverträffad kvalitet, där terroir och hantverk tillåts lysa igenom.
Flaskans etikett skapades av konstnären Francesco Giani, en nära vän till familjen. Designen är inspirerad av mönster och strukturer i landskapet där olivträden växer, men den innehåller också en personlig historia. Åsa, ursprungligen från Stockholm, har tagit med sig sin egen historia i projektet och etikettens rader påminner om de höga flerbostadshusen i hennes barndomsstad – en liten nick till resan som tog henne från Sverige till Toscana.
La Collina Blu tillverkas endast i små mängder, vilket gör det till en sällsynt godis.
La Collina Blu är inte bara en olivolja – det är en berättelse om passion, tradition och det bästa av två världar. En olja som ger värmen och intensiteten från Toscana till ditt bord, med en touch av skandinavisk kärlek till kvalitet och enkelhet.