Winemakers Dinner - Alexandre Bonnet - Champagne & Gourmet - fredag d. 16. juni kl. 18.00 - Søllerød Kro

Vi glæder os helt enormt til at introducere vores nye Champagne producent Alexandre Bonnet.

Introduktioen passer perfekt til et stort ønske om en top eksklusiv oplevelse med alt det bedste fra Søllerød kro.

En intim aften med kun 25 gæster, hvor kun de bedste råvarer får lov til at optræde. 

En sublim madoplevelse sammensat af Jan Restorff, hvor alle de bedste råvarer for årstiden er sat i spil.

Jan har haft fokus på at alt skulle være en udsøgt oplevelse, der er perfekt i samspillet med den fantastiske champagne.

Præsentation undervejs af Alexandre Bonnet's champagner ved Thomas Bounias.

Stående snacks

Rosé des Riceys - La Forêt 2018

_____

Caviar og karamelliseret fløde

Champagne Vignes des Ricey - Blanc de Blancs

_______________

Oscietra-Baerii Caviar, hengemt kål og kartoffel

Coteaux Champenois Blanc 2020

______________

Rødtunge, noilly prat, citron og løjrom

Champagne Vignes des Ricey - Blanc de Noirs

__________________

Kongekrabbe, dashi, yuzu og brunet smør

Champagne vigne des Riceys - Rosé

____________________

Hønse æg, røget vesterhavs ost, hvide asparges og ramsløg

Champagne vigne des Riceys La Géande - 7 Cepages 2018

__________________

Pighvar, grønne arsparges og aromatiq

Champagne les Riceys - La Forét - Rosé de Saignée 2018

_____________________

Søllerød en surprise - Mandel, sorbet, vaniljeis og brændt marrengs

Dessertvin en surprise