Stroblhof Südtiroler Blauburgunder "Pigeno" DOC 2019

Druen til denne vin kaldes blauburgunder eller pinot noir alt afhængig af, om man taler tysk eller italiensk.

Stokkene vokser i 500 meters højde lige ved siden af vingården. Den skønne mark ligger lige op til bjerget Mendelberg, som rejser sig lodret op til 1.800 meter.

Jordbunden er kalksten og vulkansk sten.

Druerne er høstet den 25. - 29. september 2019. 20 dages gæring på 30-40 hl østrigske fade efterfulgt af 12 måneder på små franske fade (1-4 år gamle). Derefter 8 mdr. på store østrigske fade og 10 mdr. på flaske. 

Vinen er meget elegant og meget burgundisk i både næse og smag. 2019 var et meget stort år i Sydtirol, og det mærker man tydeligt i denne vin.

Vinen er absolut tør. Restsukkerindhold er 0,7 gram/liter.

Vinen er produceret efter økologiske principper men uden certificering.

Første årgang var 1892