{"product_id":"ca-di-press-barbera-dalba-doc-2024","title":"Ca' Di Press Barbera d'Alba DOC 2024","description":"\u003cp\u003eBærfrisk Barbera i elegant balance\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% barbera fra yngre vinmarker omkring Perno i Monforte d'Alba midt i Barolo-området. Markerne har sydøstlig eksponering og en jordbund præget af sand og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er smuk rubinrød, og duften byder på en intens og karakteristisk buket med blomster, kirsebær, hindbær og andre friske røde bær. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er saftig og fuld af frugt med barberas karakteristiske, livlige syre, som giver vinen friskhed og elegant balance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgang 2024 holder sig på blot 12,5% alkohol, hvilket bidrager til vinens lette, energiske og meget drikkevenlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er samtidig en fremragende madvin. Den livlige syre og friske frugt gør den velegnet til en bred palette af retter med god smag – eksempelvis charcuteri, pasta med tomatbaserede saucer, pizza, kalv og klassiske norditalienske retter. Server den gerne let afkølet ved omkring 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes, men knuses ikke, og gennemgår 10-15 dages naturlig gæring med skindkontakt i rustfri ståltanke. Hos Ca' di Press ønsker man bevidst ikke at præge sin barbera med træ, men lader i stedet druens frugt, friskhed og karakter stå så rent som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter gæringen stabiliseres vinen naturligt i tank uden klaring eller filtrering. Herefter modnes den i 8 måneder i rustfri ståltanke og yderligere omkring 9 måneder på flaske inden frigivelse. Det giver en ren og autentisk barbera, hvor den saftige frugt og friske syre får lov at være i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er kun produceret \u003cstrong\u003e3.000 flasker og 100 magnum\u003c\/strong\u003e af årgang 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54611114951002,"sku":"2804","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ca-di-press-barbera-dalba-doc-2024_99327b07-db93-4adb-a44c-68227568afaa.webp?v=1787225399","url":"https:\/\/copenhagenwine.dk\/products\/ca-di-press-barbera-dalba-doc-2024","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}