Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2016 5,0L

Podere Le Ripi har kun én certificeret Brunello-mark på 1 ha, men de har yderligere 12 hektar Sangiovese, Merlot, Pinot Noir og Syrah. Det gav anledning til ideen om at skabe en vin, der er udvalgt og lagret som en Brunello di Montalcino.

Amore e Follia har i de fleste årgange været en blanding af Sangiovese, Syrah og Merlot, men i 2009, 2011 og 2013 årgangene var Amore e Follia ren Syrah, og det gentages nu med årgang 2015 - og hvilken Syrah!

Vinen modnes i 36 måneder i fade af forskellig størrelse efterfulgt af 24 måneder i flasken, som giver vinen en subtil elegance.

Elegancen er forførende i munden, kombineret med sødme, den subtile, men karakteristiske, struktur af gode tanniner, og der sluttes af med røde bær, blåbær og brombær, som giver en svag bitterhed.

Efter en langvarig finish dvæler fornemmelsen af disse frugter i ganen i flere minutter efter.