Montemercurio Messaggero Nobile di Montepulciano DOCG 2011

Druerne høstes og udvælges ved håndkraft og fermenteres i små beholdere for at fremme en optimal ekstraktion af komponenterne i skindet. Gæringen tager 18 til 20 dage, hvorefter vinen overføres til slavonske egetræsfade på 40 hl, hvor den forbliver i mindst 18 måneder. Herefter lagres den i mindst 6 måneder i små tønder på 10 hl. Vinen tappes på flaske med en mild filtrering og forfines herefter mindst 12 måneder i flasken før frigivelsen.

Messaggero (budbringern) kommer fra en omhyggelig udvælgelse af gårdens bedste Sangiovese druer. Vinen udtrykker finesse, elegance og karakter som de store vine fra Montepulciano, kombineret med friskhed og kraft fra terroiret.