Meursault

Meursault er en kendt vinegion i Bourgogne i Frankrig. Meursault er en del af Côte de Beaune-distriktet og er kendt for at producere nogle af de mest efterspurgte hvide vine i området.

For at opnå klassifikationen Meursault skal en vin opfylde følgende krav:

• Geografi: Vinen skal være fremstillet af Chardonnay-druer dyrket i Meursault-området.

• Vinificering: Vinen skal være fremstillet i overensstemmelse med de lokale vinproducenternes traditionelle metoder.

• Alkohol: Vinen skal opfylde en minimumsstandard for alkoholprocent og sødme.

• Kontrol: Vinen skal opnå en vis minimumskvalitet vurderet af en ekspertkomité, før den kan blive klassificeret som Meursault.

• Lagring: Efter produktionen skal vinen opbevares i en bestemt periode, inden den kan sælges med klassifikationen Meursault.

Meursault-vine er kendt for deres komplekse smag med noter af citrus, hasselnød, smør og mineralske toner. De er også kendt for deres bløde og velafbalancerede stil og har en tendens til at udvikle sig smagfuldt med alderen.